Saturday, August 15, 2015

মোমো (Momo)


[English version has given below]

দার্জিলিং আর নেপালে এক ধরনের খাবার পাওয়া যায়। এর নাম মোমো। দেখতে অনেকটা পিঠার মতোন। দার্জিলিংয়ের রক গার্ডেনে প্রথম খেলাম। দোকানের সামনে বসেই মেয়েরা ছোট ছোট গোল গোল করে রুটি বানাচ্ছে, তারপর ভিতরে পুর দিচ্ছে (পরে জীপ ড্রাইভার বলেছিল, ইশটুশ ফল দেয়), এরপর পুর দেয়া রুটির পিঠাগুলো স্টীম করে প্লেটে সাজিয়ে দিয়ে লাল মরিচের চাটনীর (খুব একটা ঝাল না) সাথে পরিবেশন। ১০ রুপিতে ১০টা মোমো। খেতে খুব মজা। পরবর্তিতে বাসায় সবুজ সবজি ভাজি দিয়ে পুর বানিয়ে মোমো বানানোর চেষ্টা করেছিলাম, খেতে দার্জিলিংয়ের মোমো এর মতো না হলেও ভালোই হয়েছিল। 

নেপালের কাঠমান্ডুতে আরেকদিন খেলাম এই মোমো, মেনু দেখে এবার ফ্রাই মোমো অর্ডার দিলাম। ভাবলাম একটু অন্যরকমও টেস্ট করি। ফলাফল ভালো হয়নি। ফ্রাই মোমো খেতে ভাল লাগল না।


In Darjeeling and Nepal there is a common food, named Momo. It's kind of pan cake. We had tasted this food first at Rock Garden in Darjeeling. In front of the food court few girls sat and were making very small size rooti. Then they fold it by giving some green colored food inside it. Later our jeep driver told us they add Ishtush fruit inside it. Then those folded rooti steamed and serve it with red chili (Not to spicy) sauce. It was very delicious. We gave 10 Rupi for 10 Momo. Later at home I tried to make Momo with green vegetables and was tasted good.

At Kathmandu, Nepal we found Momo in every restaurant. This time I thought we should try something new... so I ordered fry Momo. Oh Allah it tasted very poor. Steamed one was the best....


[November 20, 2007]
Post a Comment