Thursday, May 28, 2015

ডিম ভাজায় ভিন্ন স্বাদ (Different taste in fried egg)

[English version has given below]

সকালের নাস্তায় আমাদের একটা সাধারণ মেনু হলো রুটি আর ডিম ভাজা। এখন এক রকম ডিম ভাজা দিয়ে খেতে কি আর রোজ রোজ ভালো লাগে? কিন্তু সকালের তাড়াহুড়ায় বেশি কিছু করাও সম্ভব নয়। তাহলে চলুন, সাধারন ভাবেই ডিমে একটু অন্য স্বাদ আনা যাক। 

১) গাজর ডিম ভাজা: এক টুকরো গাজর মিহি কুচি করে নিন। এবার ফ্রায়প্যান এ তেল গরম করুন। গাজরের কুচি দিয়ে খানিক্ষন ভেজে নিন। একবার তাতে দিন লবন আর গোলমরিচ এবং গাজরের সাথে মিশিয়ে দিন।  এখন একটা ডিম ভেঙ্গে চামচ দিয়ে স্ক্রাম্বল এগ এর মতো ভেজে নিন। 

আপনি চাইলে গাজর ভেজে বাটিতে তুলে এরপর ডিম, লবন আর গোলমরিচ দিয়ে মাখিয়ে বা ফেটে তারপর তেলে ভাজতে পারেন।

এভাবে আপনি যে কোনো সবজি বা শাক দিয়ে ডিম ভাজতে পারেন। আর পেতে পারেন, ভিন্ন স্বাদ। 

২) ফ্রিজে রাতের সবজি বা গোশতের তরকারী আছে? বেশ এবার কড়াইয়ে তেল গরম করে সেই তরকারী এক চামচ দিয়ে দিন। খানিকটা ভেজে ডিম দিয়ে ভেজে নিন। 

আমার ছেলেকে আমি মাঝে মাঝে ওয়েস্টের সস দিয়ে ডিম ভেজে দেই। ও পছন্দ করে।

এভাবে হলো না একেক দিন একেক রকমের ডিম ভাজা :)

A general menu of breakfast is fried egg and bread. But who wants the same type of off egg fry every day? But in the morning you don't have much time to think or make that happen. Then? Let's try some very ordinary way make something different with egg.

1) Carrot Egg fry: Take a piece of carrot and give it a finely cut. Now warm the oil in fry pan and put that carrot into it. Fry it little bit, then add salt and black pepper. Mix it well and add an egg. Now fry it like scramble egg

After frying the carrot you can take it in a bowl and mix it well with salt, pepper and egg then can fry it on oil.

This way you can add any vegetables with your egg and make a different taste in everyday's breakfast.

2) Do you have left over curry (vegetables or meat)? Then take one spoon of that curry into the hot oil and fry it. Then add the egg. This could be also a good way to eat the egg.

Sometimes I give oyster sauce in egg for my son and he likes it.

See how easy we can make different type of fried egg every day :)


Post a Comment